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17
2023
/
01
淀粉的用途介绍
淀粉含量高的食物是很好的营养来源。它们被分解成葡萄糖,葡萄糖是人体的主要燃料,尤其是我们的大脑和肌肉在摄入后。B 族维生素、铁、钙和叶酸都是淀粉类食物中的必需营养素。
22
2022
08
补充淀粉可降低癌症风险,约等于吃两根“生”香蕉,靠不靠谱?
前几天王阿姨在网上看到一篇文章,说不熟的香蕉可以抗癌,于是兴冲冲的去了水果摊上,结果发现货架上都是黄橙橙的,香蕉都熟透了,无奈之下,王阿姨随口问了一下老板。
米粉和面粉有什么不同,哪个淀粉含量更高呢
我国地域辽阔,气候差异明显,自然环境的影响在加上各个地区的风俗习惯形成了不同的美食文化,南方地区以大米为主,北方地区以面食为主,但很多小伙伴对米粉并不熟悉。那米粉和面粉有什么不同,哪个淀粉含量更高呢?
炸薯条用什么淀粉
将浸泡好去除淀粉的土豆捞出沥干水份后,就要在土豆上面沾薄薄的一层淀粉,这样做一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。而之所以要除去土豆本身的淀粉,是因为土豆若含淀粉过多,炸出来会软趴趴的,难以成型。
如何辨别红薯淀粉的优劣,以下几点你要知道
红薯淀粉被广泛应用于美食的制作中,包括凉粉、芋圆、粉条、勾芡、珍珠等。因此,选择一款优质的红薯淀粉就显得尤为重要,若是品质不佳,制出来的美味也会不尽人意。那在我们选购红薯淀粉的时候,如何辨别红薯淀粉的优劣呢?