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淀粉和豆粉有什么区别
淀粉和豆粉的差别在于原料、用处等方面，一般来说，豆粉是大度豆经烘烤和粉碎而制成的食品，而淀粉则是由葡萄糖分子聚合而成的。
22
2022
/
08
淀粉和生粉有什么区别，生粉主要用来做什么
淀粉是我们非常熟悉的一种物品，它的原材料很多，红薯、马铃薯、玉米都能制作淀粉，很多人都会在煲汤或做菜时加入少量淀粉增添菜肴的口感。而生粉也是一种常用的粉质物品，那淀粉和生粉有什么区别，生粉主要用来做什么呢?
淀粉分为玉米、红薯、绿豆淀粉，虽只有一字之差，但用法大不相同
导读：淀粉分为玉米、红薯、绿豆淀粉，虽只有一字之差，但用法大不相同。在做菜时，我们会经常用到淀粉，比如炸酥肉、炒肉丝、勾芡时都需要放少许的淀粉，才能使菜肴吃着更加酥脆、爽口、嫩滑，但是总有人给我说：自己炸酥肉时，放了不少的淀粉，但是炸好的酥肉吃着还是一点都不酥脆，是不是淀粉放少了？相信在做菜时，很多人都遇到过这种情况。其实淀粉分为玉米、红薯、绿豆淀粉，虽只有一字之差，但是它们之前的用法大不相同，只有在不同的菜肴中放对了淀粉，才能使菜做的更好吃呢。接下来胡师傅就给大家详细讲解一下玉米、红薯、绿豆淀粉之间的区别，希望能帮助大家把菜做的更好吃。
